Habe selbst Congstar Prepaid und keine Probleme, allerdings in Berlin und keine Erfahrungen in ländlichen Gebieten damit (wo ich aber bei der Telekom bzw. dem D1-Netz keine Probleme erwarten würde).
Kleinste Flat für dich wären 10 Euro/Monat für 500 MB Highspeed (UMTS mit 7,2MBit down) bei der I-Net Flat, danach eben gedrosselt. Wenn du telefonierst, wären das zusätzlich 9 Cent/Min., wobei du halt naturgemäß immer den Minutenpreis auch bei angebrochenen Minuten zahlst (nicht sicher, ob das nur bei der ersten Minute oder generell so ist - keinen Bock, jetzt die AGB und Preislisten zu suchen). Sind bei wirklich nur 10 Minuten im Monat aber auch ganze 90 Cent mehr.
Aufladen geht glaube ich bei allen Auflademethoden, ob nun per Bankeinzug oder Code an der Kasse, erst ab 15 Euro. Den Betrag musst du quasi immer vorhalten pro Monat, außer du hast irgendwann mal so viel Guthaben drauf, dass du mal nen Monat ohne Aufladung auskommst und die Flat so abgebucht wird.
Ob nun Vodafone oder O2 besser sind als Congstar oder nicht, da gibt es eben sehr verschiedene Meinungen. Hör dich einfach mal um, was deine Freunde/Kommilitonen im Umkreis so nutzen und wie die Erfahrungen sind. Glücklicherweise ist es kein großer finanzieller Aufwand, für 5-10 Euro eine neue SIM-Karte zu kaufen, falls man mit dem Netz nach ein paar Monaten nicht zufrieden ist. Außer natürlich man will die alte Nummer mitnehmen und muss ggf. die Portierungszeit beim neuen Anbieter einplanen.