Ich hab' einen Hof, einen kunterbunten Hof

[Das Schaf]

Kommst du eigentlich bei dir in der Ecke an oscypek?

 

[Der Ziegentobi]

dafuer wohn ich zu noerdlich, sollche aus kuhmilch gibts jedoch in jedem laden.


edit: photos wieder da

 

[Das Schaf]

dafuer wohn ich zu noerdlich, sollche aus kuhmilch gibts jedoch in jedem laden.

Die schmecken nur gut in Schaf.
Aber danke muss ich wohl für meine Frau wo anders den Käse finden

 

[Mackiavelli]

Tolles Projekt Ziegentobi.

Eines habe ich aber noch nicht verstanden: Von was lebt ihr, musst Du nicht nebenher arbeiten?

 

[Der Ziegentobi]

Tolles Projekt Ziegentobi.

Eines habe ich aber noch nicht verstanden: Von was lebt ihr, musst Du nicht nebenher arbeiten?

danke
ich arbeite nebenbei als programmierer, bis der hof sich selber traegt und genug gewinn fuers ueberleben abwerfen wird.

 

[Mackiavelli]

Sehr cool

Ich drücke Euch die Daumen, dass der Hof bald ein bisschen was abwirft

 

[Der Ziegentobi]

Sehr cool

Ich drücke Euch die Daumen, dass der Hof bald ein bisschen was abwirft

die nachfrage nach ziegenkaese aus der region besteht auf jedenfall. sobald wir erwaehnen das wir ziegen halten kommen die nachfragen. momentan gibt es halt sehr wenig milch da die jungen noch bei den muettern trinken

edit: gestern sind noch zwei weitere ziegen zur herde gestossen, womit wir nun 8 ziegen haben

 

[IsCream]

Ui

 

[Der Ziegentobi]

wir haben die ziegen zum erstenmal rausgelassen damit sie etwas frisches gras fressen koennen. jedoch nicht fuer lange damit sie keinen durchfall bekommen

 

[DuffTheSame]

Der beste Tag im Frühling: der erste Weidetag! Schöner Klettergarten haben die Ziegen

 

[Mackiavelli]

Megageil

 

[Der Ziegentobi]

3 unserer apfelbaeume mussten weg das sie krebs hatten, und leider ist krebs bei baeumen ansteckend ungleich der von menschen (ausser man bedenkt posts hier im forum). leider bin ich bisher nie dazu gekommen wegen meinem ruecken

 

[parats']

Putzig diese Ziegen. Wie die wohl auf Feuer aussehen.

 

[Der Ziegentobi]

Putzig diese Ziegen. Wie die wohl auf Feuer aussehen.

die beiden jungen werden nicht gegessen, jedoch sind vermutlich zwei weitere ziegen schwanger und wenn es jungs werden kommen sie in die gefriertruhe

 

[Der Ziegentobi]

Heute hab ich speck und schinken fuers raeuchern vorbereitet. den speck habe ich in dieser mischung eingerieben und nun wird er fuer 2 wochen im kuehschrank gelager.

pro kg fleisch
36g poeckelsalz
0.5g majoran
1g kuemmel
3g knoblauchpulver
3g zucker
3g paprika edelsuess

fuer den schinken habe ich eine 10% lacke gemacht und darin 10g kuemmel, 8 wacholderbeeren und eine hand voll pfeffer aufgekocht. als das ganze kalt war kam es zusammen mit dem fleisch ebenfalls fuer zwei wochen in die kuehlschrank

 

[Mackiavelli]

Ich bin mir sicher die Verpflegung beim OT Treff 2021 wird alles dagewesene übertreffen

 

[Der Ziegentobi]

Ich bin mir sicher die Verpflegung beim OT Treff 2021 wird alles dagewesene übertreffen

2022

 

[Der Ziegentobi]

der speck ist nun fertig, gestern 8h im rauch heute etwa 4. nun werd ich ihn ueber nacht ruhen lassen und morgen vakumieren mit dem schinken geht es dann am wochenende weiter

 

[IsCream]

Da kommt Neid auf!

 

[DuffTheSame]

Vakumierst Du "nature" oder mit Kräutern o.ä?

 

[Der Ziegentobi]

An Kräuter beim vakumieren hab ich noch gar nicht gedacht. Werd ich beim nächsten Mal tun

 

[never4]

Anhang anzeigen 1429
der speck ist nun fertig, gestern 8h im rauch heute etwa 4. nun werd ich ihn ueber nacht ruhen lassen und morgen vakumieren mit dem schinken geht es dann am wochenende weiter

Would schleck. Hast du nen Räucherofen oder wie läuft das?

 

[Der Ziegentobi]

Would schleck. Hast du nen Räucherofen oder wie läuft das?

hab diesen kleinen raeucherofen welcher fuer mich ausreicht

 

[never4]

Was kostet so was?

 

[Der Ziegentobi]

ich habe dafuer jetzt 500pln bezahlt bei einer kammer groesse von 70x40x36cm

edit: der schinken ist nun fertig und wird die tage ueber abgepackt und eingelagert . geschmacklich steht der kuemmel im vordergrund, beim naechstenmal darf es gerne eine staerkere pfeffernote haben. er war nun 3x ca. 8h im rauch ueber 3 tage verteilt

 

[Mackiavelli]

Geil, da will ich direkt anbeißen

 

[IsCream]

Respekt!

 

[Der Ziegentobi]

danke ich kann selbe raeuchern echt nur empfehlen, der aufwand dafuer ist gering da die meiste zeit ueber man mit warten beschaeftigt ist

 

[Der Ziegentobi]

frauchen hat heute eine neue ziege gekauft bei welcher es dringend notwendig war die klauen zu schneiden. wir vermuten das man ihr noch nie die klauen geschnitten hat. durch ungepflegte klauen entstehen der ziege unzaehlige probleme, infektionen, probleme beim bewegen und der rangkaempfe. sowie eine verminderte milchleistung. die klauen schneidet man zu recht mit einer zange die einer blechschere nicht unaehnlich sieht und einem gebogenen messer mit eingerollter spitze. man will die ziege ja nicht versehentlich erstechen. hab vorher nachher bilder gemacht. es ist noch nicht ganz so wie es sein sollte aber laenger wollten wir die ziege nicht mehr festhalten. die naechste runde kommt in den kommenden tagen.

vorher


nachher


nachtrag: man sieht schon eine veraenderung in ihrem verhalten, nun nimmt sie aktiv an rangkaempfen teil und hat die moeglichkeit sich zu wehren. sie ist viel trittsicherer und wenn es so weitergeht koennte sie das neue leittier werden.

nachtrag2: hier ein gif eines rangkampfs der neuen ziege gegen unser leittier, in etwa 2-3 tagen werden sie sich beruhigt haben und die neue rangordnung geklaert sein (leittier in schwarz und weiss)

 

[Der Ziegentobi]

Kleines update zu unserer neuen ziege. sie hat noch immer probleme beim gehen, liegt wohl daran das sie sich nicht gewoehnt ist das ihre klauen so sind wie sie sein sollen. ihre schritte sind noch immer etwas zaghaft und aengstlich.

sie ist jetzt zum erstenmal bei uns auf der "weide", hier hat sie angst und schreit die ganze zeit. scheinbar kennt sie frisches gras nicht und die moeglichkeit einfach so zu fressen wie sie will verunsichert sie.
ebenfalls hat sie durchfall bekommen vom heu welches wir ihr zum fressen geben. scheinbar war das heu welches sie vorher bekam eher von schlechter qualitaet.
ansonsten scheint sie mehr oder weniger gesund zu sein auch wenn stark vernachlaessigt. im gegenteil zu unseren anderen ziegen riecht sie auch. unsere weibchen riechen gar nicht oder nur sehr mild. sie jedoch stark aehnlich dem bock jedoch mit mehr urin.

armes tier, wir hoffen das sie sich schnell erholt und einlebt hier

 

[DuffTheSame]

Die Ziege wirkt nach Deinen Schilderungen einfach sehr gestewsst auf mich.
Die Probleme beim Gehen würde ich auf die starke Veränderungen an den Klauen zurückführen. Völlig normal bei starken Korrekturen.
Stand sie vorher alleine?

 

[Der Ziegentobi]

alles stresst sie leider, jede veraenderung alles neue. vorher stand sie den ganzen tag im stall angekettet an einer kurzen leine

 

[Mackiavelli]

Die Hufe vor dem Beschnitt sehen wirklich schlimm aus.

Ich denke die Probleme werden sich mit der Zeit legen

 

[Der Ziegentobi]

Der Tag auf der Weide ist vorbei und sie hat kaum Gras gefressen, auch das Wasser welches wir ihnen gebracht haben hat sie nur zögerlich getrunken. Jedoch möchte nun unser Bock das ich ihn zwischen den Hörnern kraule. Seit dem wir ihn haben war er mir gegenüber immer sehr ängstlich, heute k er jedoch hat meine Hand zwischen die Hörner genommen und wollte gekrault werden.

Denke die neue wird noch einige Zeit brauchen bis sie sich an die neuen Freiheiten gewöhnt hat.

 

[Der Ziegentobi]

heute wollte ich eigentlich eine tuer in die einte wand des stalles einbauen nur daraus wurde nichts.
angefangen hat das ganze damit das ich erstmal asbest wegraeumen durfte

das asbest auf dem weg ins zwischenlager, leider kann ich es nicht entsorgen da der ehemalige buergermeister das geld dafuer unterschlagen hat . nach einem jahr war seine amtszeit dann auch vorzeitig beendet worden.

also habe ich die ersten bretter entfernt umd einfacher an das stroh dahinter zu kommen.

der pfosten links unten schaut nicht gut aus, sehen wir ihn uns doch einmal naeher an.

jap nicht gut, vor der tuer kommt nun also eine neue wand plus dieser balken muss ersetzt werden. er war sicherlich irgendwann einmal tragen inzwischen jedoch nicht mehr. er haengt lose rum und wird irgendwie von spucke und dreck an ort und stelle gehalten.

immerhin ist die oeffnung nun schoen gross um das ganze heu rauszutragen. aus der tuer wird erstmal nichts, ueberlege noch ob ich einfach nur eine plane davor annageln soll oder ein osb platte. da wir dort nun vermehrt arbeiten werden.

 

[kAiN!]

Das ist so cool! Ich will auch nen Hof!

 

[wutvolta]

Habe das gerade erst mit der Ziege und dem Stall gelesen. Gibt es Updates dazu? Geht es allen gut?

 

[Der Ziegentobi]

Allen geht es gut, das neugeborene entwickelt sicht praechtig. spielt mit den aelteren beiden jungtieren und sieht aus wie ne kuh die in der waschmaschine eingelaufen ist. werde morgen mal wieder ein paar bilder machen

 

[Der Ziegentobi]

nach dem die ernte vorbei ist haben wir nun unsere felder, das "untere" nutzen wir schon fuer die zeigen. obwohl da noch das zeuchs vom weizen ist lassen wir sie trotzdem schonmal drauf. halt so ein experiment, genug zu fressen haben sie auf jedenfall auch wenn es etwas karg ausschaut

 

[Xantos2]

Deine Updates machen mich immer so neugierig!

Experiment bezogen auf wie sie das vertragen/mögen?

Verpachtet ihr die für den Weizen, oder umgekehrt pachtet es danach für die Ziegen?

Worauf mich die Frage noch bringt: Habt ihr die Idee, irgendwann mehr als hobbytechnisch etwas zu bewirtschaften?