Zeigt her Eure Küchengeräte

[tic0r]

Das einzige elektrische Küchengerät (neben obv. Herd und Spülmaschine), dass ich hab ist n Stabmixer mit verschiedenen Aufsätzen, das war's.
Hatte mal den alten Thermomix von meiner Ma, hab ihn nach 3 Monaten meiner Schwester übergeben, lohnt für mich einfach nicht. Hab ihn nur für Sachen benutzt, bei denen gleichzeitig erhitzt und gerührt werden muss, sprich Risotto und Saucen; ersteres mache ich zu selten und bei letzterem war ich auch nie glücklich. Sauce braucht die Röstaromen aus der Pfanne, nen Schuss Wein und muss einkochen. Die Sauce aus dem Thermomix war zu steril.
Ach jo, hab mal nen Dip darin gemacht und danach ne viertel Stunde gebraucht alles aus dem Topf zu kriegen. Aber der Dip war lecker.

Meine Mutter würde auch nicht mehr ohne kochen glaube ich, und die macht leckere Sachen. Ich brauch diesen ganzen heckmeck nicht. Koche aber eh nur für maximal zwei Personen und mache nur hin und wieder was für zwei Tage, d.h. bei mir gibts viel Kurzgebratenes und Nudel- oder Reispfannen. Da brauch ich nicht mehr als n Messer und ne Pfanne.

 

[n00dl]

also wir haben ne MUM5 (besser oder schlechter als MUM2?) mit allen Aufsätzen etc. Macht alles, was wir brauchen. Beim Pizzateig quält sie sich aber schon ganz schön. Der Mixeraufsatz ist leider kaputt, seitdem der Sohn ihn runtergeschmissen hat.
Zum Glück haben wir aber auch noch den "Zauberstab", auch von Bosch, mit Zubehör. Den hatte ich mir als Student gegönnt und ist echt super.
3. Gerät wäre wohl die Brotschneidemaschine, die wir seit dem Umzug im Schrank verstauben lassen, weil sie einfach massiv Platz wegnimmt. Das ist auch gleich immer mein Gegenargument zum Thermomix. Den gönnen wir uns, wenn wir mal eine größere Küche haben sollten (Arbeitsfläche >> Mehr Geräte).
4. Gerät ist ein Sous Vide Stab + Einschweißgerät -> geilste Steaks. Schmeckt besser als das 80€ Steak im Restaurant. D. h. nach 1mal Kochen ist es schon bezahlt.

Was mir fehlt? Reiskocher - will ich aber auch erst wenn mehr Platz da ist.

 

[Der Ziegentobi]

denke selber seit laengerem ueber einen reiskocher nach, da er mir im topf gefuehlt nie gelingt, hat jemand erfahrung?

 

[Das Schaf]

denke selber seit laengerem ueber einen reiskocher nach, da er mir im topf gefuehlt nie gelingt, hat jemand erfahrung?

Im Topf ist immer besser
Ist genau das Küchengerät in dem ich keinen Sinn sehe. Weil der Reis so einfach geht.
Und hatte auch immer schlechte Erfahrungen mit den Reiskochern. War im Topf echt immer einfacher und besser

 

[Stirling]

Also ich hab auch nen Reiskocher, weil mir der Quellreis immer unten angebrannt ist.
Kann man auch Fisch und Gemüse drin dampfgaren

Wobei mir irgendwann der Reiskocher auch fast zu aufwendig geworden ist, esse fast nur noch belegtes Brot.

 

[tic0r]

Auf welcher Stufe lässt du denn Reis quellen? Also mir ist der im Leben vielleicht einmal unten angebrannt, und da hatte ich ihn wirklich komplett vergessen. Alle Jubeljahre mal umrühren reicht auf jeden Fall aus, weil es zum quellen auch wenig Hitze tut. Hab bisher keinen Bedarf für nen Kocher gehabt; ist vielleicht was anderes, wenn man Reissuppe um 7Uhr zum Frühstück haben will, da ist ein Reiskocher mit Timer sicherlich praktisch.

 

[Das Schaf]

Ich schalte die Platte einfach aus wenn er kocht und ignorier das ganze dann einfach bis er fertig ist

 

[Stirling]

Das Problem ist ja, dass man den Reis nicht mehr umrühren kann, wenn der quellt. Esse halt immer diesen Basmati Klebereis.
Habe den Herd mit dem Reis halt auch angestellt und bin dann zocken gegangen oder whatever, keinen Bock ne viertel Stunde in der Küche zu stehen.

Edit: sollte vielleicht noch dazu sagen, dass ich meine Küche für 50€ vom Vormieter übernommen habe. Könnt euch ja vorstellen, wie gut da die Temperaturregelung der Herdplatte noch funktioniert
Und nachdem ein Kochfeld ausgefallen ist, habe ich mir eben nen Reiskocher auf die Stelle gestellt.

 

[tic0r]

Also ich rühr Reis ein oder zweimal um, während der quellt. Und das war bisher noch nie ein Problem. Warum sollte das nicht gehen? Und man steht ja nicht ne viertel Stunde in der Küche und dreht Däumchen, das ist normalerweise die Zeit, in der ich die anderen Komponenten zubereite. Oder isst du puren Reis?

 

[Stirling]

Und man steht ja nicht ne viertel Stunde in der Küche und dreht Däumchen, das ist normalerweise die Zeit, in der ich die anderen Komponenten zubereite. Oder isst du puren Reis?

TK-Ware, die im Wasserbad im Topf auftaut
Naja, mir ist der Reis auf jeden Fall unten oft angebrannt, was sicherlich aber auch mit der alten Herdplatte zu tun hat, die glaube nur noch "regelt", indem sie zwischen aus und Maximum hin- und her springt.
Wobei ich zugeben muss, dass ich den Reiskocher vielleicht noch einmal im Jahr benutze, von daher hätte ich wohl auch drauf verzichten können.

Warum sollte das nicht gehen?

Wenn ich dann geguckt habe, war der Reis halt immer schon viel zu fest, um ihn umzurühren. Man hätte ich natürlich so "unterheben" können, aber das wäre mir zu viel Aufwand gewesen.

 

[saistaed]

Bei uns gibts nur Vollkornreis, daher schwöre ich auf die "Reis wie Nudeln"-Methode.

 

[Carnac]

Mir ist noch nie Reis im Topf angbrannt obwohl ich nicht drin rühre (im Gegenteil - der Deckel bleibt drauf damit der Dampf nicht entweicht).
Bei Basmati/Jasmin Reis 2 Volumenteile Reis (Reis vorher waschen) + 3 Volumenteile Wasser + Salz. 1x aufkochen lassen, Herd auf niedrigste Stufe stellen und 15 Minuten "kochen" . Dann vom Herd runter und nochmal 10 Minuten mit Deckel drauf ziehen lassen. Gelingt immer.

 

[Stirling]

Ja, so macht man es eigentlich. Aber beim Reiskocher kannst das Zeug halt rein werfen, einen Knopf drücken und für 30 oder auch 60 Minuten den Raum verlassen
Im Prinzip regelt der Reiskocher ja nur automatisch die Temperatur runter.
"Angebrannt" war vielleicht auch das falsche Wort, ist halt so hart unten geworden.

Anderes Thema: hat jemand ne Heißluftfriteuse?

 

[Kuma]

Purer Zufall da ich selbst natürlich nur ne Mikrowelle habe, aber gestern den Thread sah und eben die Mydealz-App aufmachte:

KitchenAid Artisan Mini 5KSM3311X Küchenmaschine - rot, schwarz oder grau (250W, 40-200 U/min, 3.3l Edelstahlschüssel) | mydealz

www.mydealz.de

Kp ob das ein gutes Angebot ist, aber da ich obviously keinen Account da habe bitte nicht bannen

 

[TriloByte]

Kitchenaid haben wir auch mit Getreidemühle und Eisbereiter für den Sommer. Primärzweck ist das Backen, meine Frau hat irgendwann angefangen Brot zu backen mit Sauerteig, Anstellgut und dem ganzen Klimbim.
Ansonsten brauche ich nur Heißluftfritteuse, Kontaktgrill und Reiskocher. Der größte Vorteil an so Geräten ist einfach, dass sie sich von alleine abschalten.
Irgendwann vielleicht noch den Foodprocessor für die KitchenAid.

Thermomix fand ich immer maximal sinnlos. Aber wenns doch mal geschmeidigen Milchreis geben soll nutzen wir den der Nachbarin.

 

[never4]

Reiskocher .
Ich hab nen Backofen der auch dämpfen kann, ne Bosch Küchenmaschine und als HighTech Gerät nen Sous Vide Stick. Zu 95% koche ich mit billigen Ikea Töpfen und meinen geliebten Eisenpfannen.

 

[zimms]

Backofen .
Ich hab ein paar Holzklötze und als HighTech Gerät ein Feuerzeug.

Spoiler

Mein Reiskocher ist mein Freund. Wage es nicht ihn und seinesgleichen zu beleidigen!

 

[tic0r]

Also ich guck Filme nur auf Latein!

 

[Celetuiw]

Backofen .
Ich hab ein paar Holzklötze und als HighTech Gerät ein Feuerzeug.

Spoiler

Mein Reiskocher ist mein Freund. Wage es nicht ihn und seinesgleichen zu beleidigen!

Feuerstein und Zunder, alles andere ist für Angeber!

 

[Stirling]

Lol, Feuer. Echte Männer verzehren ihr Fleisch roh in der Höhle.

 

[Carnac]

Feuerstein und Zunder, alles andere ist für Angeber!

lol Feuer machen.
Das ist was für Post-Prometheussche Neulinge.
Wir warten brav darauf, dass ein Blitz von Zeus irgendwo ein Feuer entfacht.

Asiaten, die jeden Tag Reis essen schwören ja auf Reiskocher. Auch zum warm halten.
Ich habe keinen Bock auf ein weiteres Gerät in meiner Küche. Mehr als 1x die Woche koche eh keinen Reis und er gelingt mir im Topf gut.

 

[Shihatsu]

Son Reiskocher ist schon ganz geil für bestimmte Asiatische Gerichte, die etwas anderes brauchen als "normalen" Reis - Pekingente mit ihren drölfzig Gängen, Sushi, Schichtreis fallen mir da als erstes ein. Aber ja, mir ist das dann auch zuviel, und wir essen gerne und viel Reis...

 

[Celetuiw]

Lol, Feuer. Echte Männer verzehren ihr Fleisch roh in der Höhle.

lol Feuer machen.
Das ist was für Post-Prometheussche Neulinge.
Wir warten brav darauf, dass ein Blitz von Zeus irgendwo ein Feuer entfacht.

Ich verbeuge mich vor euer Weisheit

 

[tic0r]

Son Reiskocher ist schon ganz geil für bestimmte Asiatische Gerichte, die etwas anderes brauchen als "normalen" Reis - Pekingente mit ihren drölfzig Gängen, Sushi, Schichtreis fallen mir da als erstes ein. Aber ja, mir ist das dann auch zuviel, und wir essen gerne und viel Reis...

Ironischerweise hat originale Peking Ente mit Reis überhaupt nichts am Hut, das sieht mehr so aus:

 

[Shihatsu]

Ich weiß wie das im Restaurant aussieht - aber wenn du es richtig machen willst, servierst du zu jedem Gang etwas Reis.Denn den gibts in jedem vernünftigen China Restaurant eh dazu. So viel man will. Und der kommt da eben aus - tada - einem Reiskocher

 

[tic0r]

Wird dann wohl zu off-topic, aber ich hab das in Peking gegessen und da gab es weit und breit kein einziges Reiskorn dazu. Kann natürlich jeder Essen wie man's möchte, aber mit richtig machen hat das nichts zu tun.

@Topic: Hab mein am häufigsten benutztes Küchengerät vergessen. Wenn die Wasserqualität passt imo das, was in keiner Küche fehlen darf (wenn man denn auf kohlensäurehaltiges Wasser steht)

 

[Benrath]

Wenn es nicht so unverschämt teuer wäre hätte ich es gerne integriert in den Wasserhahn gehabt

 

[Bootdiskette]

Also ich hab jetzt keine Bilder da, aber meine Küchenmaschine ist eines von den schon erwähnten uralten Braun Geräten: https://de.wikipedia.org/wiki/Braun_KM_3

Braun KM32 mit allem Zubehör.

Zusätzlich habe ich noch eine Zweitmaschine als Ersatzteilspender.
Dazu noch einen ESGE 160 Zauberstab mit diversem Zubehör. Wer was anderes hat und es Zauberstab nennt verletzt das Markenrecht und meine Gefühle

Damit kommt man schon recht weit. Glücklicherweise ist die Braun KM32 unverwüstlich und gut reparierbar. Die wird mich noch überleben.

 

[dARRRRRk lord]

Darf ich vorstellen meine Frau das Werbeopfer
Kaffeemaschinen (ja wir haben aus irgendeinem Grund 2. Eine "große" Jura in der Küche und eine mit Filter in Schrank) Wasserkocher (kennt ihr diese fancy Finger bei denen man die Temperatur einstellen kann? Ja so einen) Reiskocher von Reishunger der Digitale, Ninja Heißluftfritte, Thermomix, ein kleiner Elektroquirl, Mulex "Kontaktgrill", KitchenAid

 

[Shihatsu]

Die Ninja ist super!

 

[Benrath]

Ich find jetzt zwei Kaffeemaschinen eine schnöde Filtermasschine und ein andere fance nicht so crazy.

Sündhaft teure Küchengeräte sind sonst von SMEG. Wir haben z.B. den Wasserkocher. Er sieht schick aus, aber ob das den Preis wert ist.

 

[dARRRRRk lord]

Ich bin glaube ich minimalistisch was das angeht. Von den ganzen Geräten benutze ich nur die Dritte um selbstgemachte Pommes zu zaubern

 

[Der Ziegentobi]

Ich bin glaube ich minimalistisch was das angeht. Von den ganzen Geräten benutze ich nur die Dritte um selbstgemachte Pommes zu zaubern

du isst doch eh nur an der imbisbude, da brauchst du nicht viel zu hause

 

[Stirling]

Die Ninja ist super!

Ich habe mir jetzt am Black Friday ne Ninja Heißluftfritteuse geschossen und die Pommes werden da drin schon geil knusprig.

 

[Schops]

Heißluftfritteuse ist praktisch, insbesondere wenn man Kinder hat. Schnell Pommes rein, kommt immer gut an. Man darf sich halt keine Friteusenpommes erwarten, aber mir schmecken die auch echt gut, wenn sie das richtige Knusprigstadium erreicht haben.
Bei mir passen auch für die schnelle 4 Semmeln oder 3 Brezn rein, auch besser als den ganzen Backofen dafür hochzuheizen.

 

[dARRRRRk lord]

Unsere hat 2 Fächer das ist auch ganz praktisch