Clean Meat

[Quint]

Echtes Fleisch - nur künstlich

TLDR: Fleisch kann schon jetzt künstlich gezüchtet werden. Für die Zukunft bedeutet das: Kein Schlachten und keine Massentierhaltung mehr, das Abholzen der Regenwälder würde voraussichtlich bedeutend zurückkgehen. Dafür essen wir Fleisch, das in einem Bio-Reaktor wächst:

Es handle sich um Millionen von Stammzellen, sagte Shapiro im Interview mit der BBC. "Wenn man die in eine Reagenzschale gibt und ihnen vorgaukelt, sie befänden sich in einem tierischen Körper, dann wachsen sie zu Muskelmasse heran."

Würdet ihr künstlich hergestelltes Fleisch essen? Geschmacklich soll es keine Unterschiede geben, neben den oben genannten Vorteilen für Tiere und Umwelt wäre das Clean Meat auch wirklich clean:

"90 Prozent unseres Fleisches - sei es Rinderhack, Schweinefleisch oder Hühnchen - sind mit Fäkalkeimen kontaminiert. Wir finden darin Salmonellen oder Campylobacter-Bakterien."

Auf der anderen Seite steht der Ekelfaktor:

Fragt man aber Verbraucher, ob er künstlich hergestelltes Fleisch essen würde, fällt die Antwort eindeutig aus. "Eklig" findet einer das. "Das hört sich nicht richtig an. Ich will nichts künstlich Hergestelltes essen. Ich finde das daneben."

Der Ekelfaktor wäre für mich kein Problem. Ich denke beim Fleischverzehr auch nicht daran, wie das Tier gestorben ist und welche Qualen es im Vorfeld erleiden musste, insofern wäre es für mich nur eine Gewohnheitssache. Tatsächlich würde ich mich aus moralischer Sicht wahrscheinlich besser fühlen.

Was denkt ihr? Völlig unvorstellbar? Willkommene Alternative? Der nächste Schritt Richtung Soylent Green?

 

[manischExzessiv]

Ich denke das wäre gewöhnungsbedürftig aber definitiv eine Alternative. Kann es kaum erwarten jedem Veganer, jeden Tag 3x zu erzählen, dass es künstliches Fleisch ist. Das wird ein Spaß.

 

[Lorias]

Also das geilste an dem Text ist wirklich die Befragung vom üblichen Menschenrestmüll. Klar gezüchtetes Fleisch ist "eklig", aber der gute Hackstoff vom Aldi im Sonderangebot, Kilo für 2,50, det jibts die janze Woche......

Zum Thema selbst: Would eat. Wobei ich vermute, dass da ein ziemlich steriles Produkt ohne Mikronährstoffe bei rauskommen würde.

 

[Shihatsu]

Sobald es "fertig" ist bin ich dabei. Lorias hat da schon das richtige erkannt, nur Proteine und Eiweiß ist noch lange nicht alles - ich könnte mir das ganze angepeppt mit diversten anderen gesunden Nahrungsmitteln vorstellen - Gleich "eingebaute" geschmacksneutrale Algen z. B.. Und für die Veganer gibts dann Kunstfleisch mit Quinoa

 

[Mackiavelli]

Ich würde es zumindest mal probieren. Völlig unwissenschaftlich kann ich mir aber irgendwie nicht vorstellen, dass es von den Nährstoffen her wirklich zu 100% vergleichbar mit echtem Fleisch ist. Und ob es ein Vorteil ist, wenn alles keimfrei ist, ist für mich auch nicht so klar. Wenn ich mir anschaue wie selbst in diesem Eliteforum die Hälfte der User mit Allergien herumkrüppelt, scheint der Körper auch sowas zu brauchen.

 

[Deleted_504925]

ka was daran eklig sein soll, da ist jede 08/15 wurst aus dem regal wahrscheinlich 100 mal "ekliger" zusammengewurstet worden.
würde es auf jeden fall mal probieren, was bisher so als fleischersatz angeboten wird ist ja meistens geschmaklich eher mau (noch vorsichtig ausgedrückt).

 

[Moranthir]

Spannende Geschichte. Was daran ekliger sein soll, als an Fleisch, dass unter widerwärtigen Haltungs- und Hygienebedingungen "produziert" werden soll, erschließt sich mir auch nicht. Ich hoffe ja, dass das in absehbarer Zeit so günstig wird, dass es eine ernsthafte Konkurrenz für die Massentierhaltung werden kann. Probieren würde ich es auf jeden Fall, aber da ich das alles auch kulinarisch nicht vermisse, würde sich bei mir voraussichtlich nicht viel ändern.

Interessieren würde mich ja schon, wie die Umweltbilanz von dem Zeug aussehen würde. Nicht im Vergleich zur Massentierhaltung, sondern im Vergleich zu pflanzlicher Ernährung.

 

[ReVenger!]

Also das geilste an dem Text ist wirklich die Befragung vom üblichen Menschenrestmüll. Klar gezüchtetes Fleisch ist "eklig", aber der gute Hackstoff vom Aldi im Sonderangebot, Kilo für 2,50, det jibts die janze Woche......

Zum Thema selbst: Would eat. Wobei ich vermute, dass da ein ziemlich steriles Produkt ohne Mikronährstoffe bei rauskommen würde.

Da es sich ja um wirkliche Zellen und nicht nur einer Ansammlung von Proteinen handelt, sollte ja eigentlich alles enthalten sein. Zumal man so ehrlich sein muss, dass Vitamin B12 sowieso schon eigentlich erst überhaupt den Tieren verfüttert wird, damit wir es überhaupt konsumieren können, ist diese Frage bei der heutigen Fleischproduktion gewisserweise schon relevant. Ich finde es einen positiven Ansatz und glaube schon, dass man damit die Erzeugung von Fleisch deutlich ethischer und umweltfreundlicher hinbekommen kann. Essen würde ich sowas sicher.

@Mora: Den Vergleich wird Fleisch nie gewinnen können, dafür fehlt einfach die Photosynthese. Zumindest behaupten einige Forscher, dass es eine drastische Reduktion an Umwelteinflüssen gibt, aber ich finde nichts zu einen genauen Vergleich.
http://www.ox.ac.uk/news/2011-06-21-lab-grown-meat-would-cut-emissions-and-save-energy

Spoiler

Du bleibst also weiterhin moralisch unangreifbar

 

[Tür]

Nicht überall. Es gibt Landschaften die sich nicht für Landwirtschaft sondern nur für Weidewirtschaft eignen. Aber fast überall, ja. Da gibt es aber auch erhebliche Unterschiede zwischen verschiedenen Tieren als auch zwischen verschiedenen Pflanzen. So gesehen sind fast alle Pflanzen nach der Metrik auch unethisch

 

[Cicatriz]

Also das geilste an dem Text ist wirklich die Befragung vom üblichen Menschenrestmüll. Klar gezüchtetes Fleisch ist "eklig", aber der gute Hackstoff vom Aldi im Sonderangebot, Kilo für 2,50, det jibts die janze Woche.

Das liegt maßgeblich daran, dass die Leute keinen peil haben, dass ihre Wurst aus Schlachtabfällen besteht.
Ich würde es definitiv probieren, ich denke, dass es ein guter Ersatz für "alltagsfleisch" wäre, bei Wild oder Lamm, die einen relativ spezifischen eigengeschmack haben, wird es wohl nur bedingt als Ersatz geeignet sin, aber dass macht nur einen geringen ANteil meines Fleischkonsums aus.

 

[dschosch]

Das klingt für mich deutlich weniger ekelhaft als reguläres Fleisch. Ich würds wahrscheinlich mal probieren.

 

[Der Ziegentobi]

ware fuer mich sicherlich eine alternative zum bio schaf aus eigener haltung

 

[Moranthir]

@Mora: Den Vergleich wird Fleisch nie gewinnen können, dafür fehlt einfach die Photosynthese. Zumindest behaupten einige Forscher, dass es eine drastische Reduktion an Umwelteinflüssen gibt, aber ich finde nichts zu einen genauen Vergleich.
http://www.ox.ac.uk/news/2011-06-21-lab-grown-meat-would-cut-emissions-and-save-energy

Spoiler

Du bleibst also weiterhin moralisch unangreifbar

Danke für den Link. Dass es an Pflanzen nicht herankommt, ist klar, aber der Faktor ist ja durchaus interessant. Die meisten Schätzungen waren ja recht konkret, aber "the team estimate cultured meat would involve approximately 7-45% lower energy use" ist ganz lustig.

Spoiler

Konnte schon die Nacht nicht schlafen, weil ich Angst hatte, von meinem hohen Schwanzballon herabsteigen zu müssen.

 

[Ancient]

Würdet ihr künstlich hergestelltes Fleisch essen? Geschmacklich soll es keine Unterschiede geben, neben den oben genannten Vorteilen für Tiere und Umwelt wäre das Clean Meat auch wirklich clean

Ja, sofort. Ich würde auch ordentlich draufzahlen.

Vor allem ist es weit weniger eklig hergestellt als Fleisch aus Massentierhaltung.

 

[elaida]

kann es kaum erwarten, sowas mal zu probieren. wenn die "versprechen" auch nur halbwegs erfüllt werden können, ist das für erhebliche teile der weltbevölkerung eine riesengroße sache.

 

[piko]

an sich bin ich ganz butcher: fresh meat > clean meat.
aber bei sowas wie wurst würde ich jederzeit clean meat fressen. kann nur besser als der schrott sein, der da so verarbeitet wird.
esse aber eh kaum noch fleisch. wenn, dann ein pfund rind vom lokalen bauernmetzger.

 

[Zsasor]

würde es probieren und wenn es geschmacklich ok ist auch dauerhaft nutzen.
sofern die energetische bilanz dann auch umweltfreundlicher als bei konventionellem fleisch ist, wäre eine komplette umstellung fast schon alternativlos.

 

[Stirling]

Vorausgesetzt es wäre "ausgereift" würde ich es definitiv essen.
Keine Ahnung warum sich die Leute immer so einen auf natürlich abwichsen. Die Natur will uns in erster Linie mal töten

Künstlich ist immer besser.

 

[Syzygy]

Würde ich auch probieren und wenns schmeckt regelmässig essen. Muss halt geschmacklich halbwegs an echtes Fleisch rankommen. Da ich aber auch absoluter Leberkäse-Fan bin, wird es wohl nicht allzu schwer, meine Ansprüche zu erfüllen.

Würde ja auch Tofu-, Soja oder Milch-Alternativen essen, aber leider finde ich das Meiste davon einfach geschmacklich abstoßend. Alles besser als Massentierhaltung.

 

[Gelöschtes Mitglied 137386]

leute die das "eklig" finden, weigern sich auch genbearbeitetes gemüse zu essen, weils "unnatürlich" ist. dumme bauern halt. würds natürlich essen, wenn es gut schmeckt und keine nachteile mit sich bringt.

Vorausgesetzt es wäre "ausgereift" würde ich es definitiv essen.
Keine Ahnung warum sich die Leute immer so einen auf natürlich abwichsen. Die Natur will uns in erster Linie mal töten

Künstlich ist immer besser.

dieses. natürlichkeit ist dumm.

 

[tic0r]

Naja es gibt schon Fälle, wo die Künstlichkeit noch nicht ausreichend überprüft wurde und dann zu gewissen Folgen führen kann - man denke nur an Contergan. Aber dieses 'natürlich = gut' finde ich auch bescheuert; natürlich ist weder gut noch schlecht, kann es ja auch gar nicht.

@topic: Das größte Problem an momentanem Fleischersatz ist imo die Textur, und da hätte ich mit clean meat schon Hoffnungen. Wird also mit Sicherheit ausprobiert und gerne komplett drauf umgestellt.

 

[AdMiRaL]

Find ich gut. Endlich Schnitzel vom Schnitzelbaum !