Chemie: Mehr Methan aus Proteinen als aus Kohlenhydraten?

[evacuate_the_dancefloor]

hi

Beim anaeroben Abbau von Kohlenhydraten werden ca. 50% direkt in Methan umgewandelt. Bei Fetten wird mehr Methan gebildet -> macht Sinn, aufgrund der langen CH2-Ketten. Nun, wieso bringen Proteine mehr Methan als Kohlenhydrate?

Wenn ich Glucose mit gängigen Aminosäuren vergleiche, find ich eher, dass es umgekehrt sein sollte. :/

(Klar, werden komplexere Kohlenhydrate wie Cellulose und Lignin anaerob nur schwer abgebaut bis gar nicht.)

Kann mir das einer erklären? Google hilft nichts.

 

[wordfish]

Schau mal unter Milchsäuregärung nach. Das ist der Hauotabbauweg von Kohlenhydraten unter anaeroben Bedingungen.