rootserver = server mit rootzugang (im kontext gameserver)
d.h. allerdings, dass linux nicht installiert werden muss - es ist schon drauf
du brauchst lediglich noch den server
also dort einloggen.
mittels ftp den server ziehen (also vorher downloadmöglichkeit suchen....); am einfachsten mit "ncftp" oder, sofern url bekannt, "wget" (wget kann auch http - aber halt nicht sicher, obs installiert ist, und linux-installmöglichkeiten will ich dir hier nicht erklären)
du wirst also den server geladen haben, wahrscheinlich als .tar.gz oder .tgz (ist das selbe - ein oft genutztes packformat)
entpacken mit "tar -xzf dateiname"
ins verzeichnis wechseln (cd) - nun kommt der sof-teil, kA, wahrscheinlich eine config anpassen (am besten dazu ein paar sof-spieler fragen, die werden eine haben oder machen können) und den server starten, evtl mit ein paar parametern (port, ip...)
am besten direkt remote administration einrichten (ingame - wie bei cs/quake etc)
das ist nur da allernötigste - langfristig brauchst du auf jeden fall jmden, der sih damit auskennt, oder musst dich einlernen
edit: zum einloggen brauchst du wahrscheinlich einen ssh-client. windows hat imho keinen onboard; "putty" wird viel genutzt